Сервировка стола является одним из важных моментов организации любого приема, вечеринки или обеда. Это в первую очередь создает атмосферу уюта и комфорта, а также подчеркивает вкус и стиль хозяина. Для того, чтобы создавать красивые и оригинальные композиции столовой посуды, необходимо понимать, как использовать разные типы столовых приборов, их гармонично сочетать, а также учесть характеристики и цветовое решение сервировки.
Содержание
Изучите типы столовых приборов
Сервировка стола - это не просто украшение, но и проявление хороших манер. И если вы приглашаете гостей к себе домой, важно знать виды столовых приборов и правила их использования.
Основные типы столовых приборов:
- Вилки - используются для еды, которую сложно разрезать или разделить руками, такой как мясо или рыба. Существует несколько видов вилок, включая столовую, рыбную, мясную вилку и фруктовую вилку.
- Ножи - предназначены для нарезки пищи на блюде, а также для отделения костей от мяса. Различаются по длине и форме лезвия. Бывают универсальные и специализированные ножи - для мяса, рыбы, фруктов и т.д.
- Ложки - необходимы для еды в жидкой или полужидкой форме, таких как суп, каши, десерты и т.д. В зависимости от типа блюда, используют разную ложку - для сухих ингредиентов, суповую, десертную ложку и т.д.
- Столовые ножи и вилки - используются для ежедневного питания. Приборы этого типа должны быть простыми, функциональными и удобными.
- Специализированные приборы - используются для сервировки блюд на определенных мероприятиях или для отдельных блюд. К ним относятся: salad fork (вилка для салата), cake server (лопатка для торта), butter knife (нож для масла), seafood pick (щипчики для морепродуктов) и др.
Кроме того, для полной сервировки стола могут использоваться:
- Тарелки - для размещения еды. Существует несколько типов тарелок: для супов, салатов, основных блюд, десертов, закусок и т.д.
- Столовые стаканы - используются для подачи воды и других напитков. Также могут использоваться для сервировки коньяка, вина, шампанского и т.д.
Запомните, что при сервировке стола главное - это не количество приборов, а умение использовать их правильно.
Разместите приборы в правильном порядке
Для создания красивой и элегантной сервировки стола необходимо знать правильный порядок размещения столовых приборов. Вот как расположить их на столе:
Нож - он должен быть расположен справа от тарелки, режущей стороной обращенной к тарелке.
Вилки - различные виды вилок следует размещать слева от тарелки. Обычно первой идет крупная вилка, затем салатная, а затем рыбная вилка.
Ложка - она располагается справа от ножа. Если на столе есть несколько видов ложек, то первой нужно поставить самую большую.
Суповная ложка - она складывается на тарелке у верхней её грани.
Вилка и нож для десерта - они располагаются над тарелкой для десерта. Вилка помещается слева, нож - справа, режущей стороной к тарелке.
Таким образом, правильное размещение столовых приборов на столе создаст неповторимую атмосферу элегантности и уютного ужина.
Выберите блюда, соответствующие приборам
Один из ключевых аспектов красивой сервировки стола — умение правильно выбрать приборы для каждого блюда. Ниже представлены некоторые типы блюд и соответствующие им приборы.
- Салаты: обычно подают с помощью больших вилок для салата.
- Супы: для супов используются миски и ложки для супа. Ложки для супа должны быть большими и широкими, чтобы можно было подать больше жидкости за раз.
- Горячие блюда: для горячих блюд обычно используют вилку и нож. Вилка должна быть достаточно мощной и иметь острые зубья, чтобы можно было легко нарезать мясо.
- Десерты: для десертов обычно используются ложки для десерта, которые меньше, чем обычные ложки. Их размер позволяет брать небольшие порции десерта.
Также есть несколько универсальных приборов, которые можно использовать для различных блюд:
- Столовые ножи и вилки: обычно используются для основных блюд, таких как мясо и рыба.
- Ложки: могут использоваться для супов, десертов и других блюд.
Независимо от того, какие приборы вы выбираете, помните, что они должны отражать общий стиль вашей сервировки стола. Используйте приборы, которые вам нравятся, и не бойтесь экспериментировать!
Таблица с соответствием приборов и блюд:
Блюдо | Приборы |
---|---|
Салаты | Большие вилки для салата |
Супы | Миски и ложки для супа |
Горячие блюда | Вилка и нож |
Десерты | Ложки для десерта |
Все блюда | Столовые ножи и вилки, ложки |
Используйте салфетки, подходящие к общему стилю
Салфетки могут существенно влиять на общий стиль сервировки стола. Правильно подобранные салфетки могут сделать общую картину еще более гармоничной. Вот несколько рекомендаций о том, как использовать салфетки, чтобы создать красивую сервировку стола:
- Совпадение цветов. Одним из способов сделать сервировку стола более гармоничной является выбор салфеток, которые соответствуют цветам, используемым в общем стиле. Например, если на столе много зелени и граната, то салфетки зеленого или бордового цвета могут прекрасно дополнять картину.
- Контрастные цвета. Если на столе преобладают светлые тона, то салфетки более темных цветов могут создать контраст и придать общей картине более яркий вид. С другой стороны, если на столе много темных цветов, то светлые салфетки помогут смягчить общую картину.
- Текстуры. Помимо цвета, текстура салфеток может также создавать впечатление. Например, полотенечные салфетки могут помочь создать ощущение домашнего уюта, а блестящие или шелковистые салфетки могут добавить нотку роскоши к сервировке стола.
- Декоративные элементы. Если вы хотите, чтобы сервировка стола была особенной, рассмотрите возможность использования салфеток с декоративными элементами, например, с вышивкой или кружевом. Это поможет добавить нотку индивидуальности и оригинальности в дизайн стола.
Использование салфеток, которые соответствуют общему стилю сервировки, поможет создать более гармоничный и красивый образ сервировки. Однако не забывайте, что салфетки также должны соответствовать сезону и поводу, чтобы создать более полную картину.
Создайте креативные декоративные элементы для стола
Декоративные элементы могут добавить визуальный интерес к вашей сервировке. Вот несколько идей:
- Натуральные листья и цветы - использование свежих листьев и цветов может добавить природный шарм к вашему столу. Вы можете разместить их на тарелках или использовать в качестве центрального украшения на столе.
- Фрукты и овощи - фрукты и овощи могут быть не только вкусными, но и красиво выглядеть на вашем столе. Используйте красиво нарезанные фрукты и овощи в качестве украшения тарелок или разместите их в красивой корзине или блюдце.
- Свечи и подсвечники - свечи могут создать уютную атмосферу и добавить красивый свет к вашему столу. Выберите свечи в соответствии с вашей темой и цветовой гаммой, а также добавьте подсвечники для дополнительного эффекта.
- Ленты и бантики - использование красочных лент и бантиков может добавить цвет и стиль к вашей сервировке. Вы можете обвязать ими столовые приборы или вазы цветов для дополнительного украшения.
- Перья и стрелы - использование декоративных перьев и стрел может придать вашей сервировке рискованного, но интересного вида. Разместите их в качестве украшения на тарелках или в центре стола.
- Книги и журналы - красочные книги и журналы могут использоваться как подставки для тарелок или как украшения на столе. Выберите книги и журналы в соответствии с вашей темой и цветовой гаммой.
Вот несколько идей для креативных декоративных элементов, которые вы можете использовать для создания красивой сервировки стола. Но помните, что всегда важно учитывать тему мероприятия и сочетание цветов и оформления, чтобы украшения соответствовали вашим определенным потребностям и желаниям.